Granola du cycle des graines

J'ai commencé à faire mon propre granola, car ceux du commerce sont bourrés de sucre et d'huiles inflammatoires. Quand j'ai réalisé à quel point il était facile de le personnaliser, c'est ainsi qu'est né mon granola Seed Cycle.

Sans produits laitiers, sans gluten, sans sucre raffiné et avec seulement quelques ingrédients simples. C'est vraiment addictif ; une fois que j'ai commencé à en manger, je ne peux plus m'arrêter.

Parfait comme garniture pour un bol de yaourt ou un bol de smoothie, avec du lait de votre choix ou tout simplement directement du pot.

Pour la phase menstruelle et folliculaire, j'utilise de la poudre de cacao et des graines de courge. Le cacao apporte un apport en fer pour reconstituer les réserves perdues pendant les règles. Les graines de courge sont riches en zinc, ce qui contribue à la santé de la muqueuse utérine.

Pour l'ovulation et la phase lutéale, je remplace le cacao par de la cannelle et les graines de courge par des graines de tournesol. La cannelle contribue à stabiliser la glycémie, ce qui est particulièrement utile pendant la phase lutéale, lorsque les envies et les sautes d'humeur sont plus fréquentes. Les graines de tournesol sont riches en vitamine E, qui stimule la progestérone et réduit l'inflammation.

VERSION PHASE MENSTRUELLE ET FOLLICULAIRE

INGRÉDIENTS

2 tasses d'avoine sans gluten

1 cuillère à soupe de poudre de cacao

1/4 cuillère à café de sel

1/4 tasse de graines de citrouille

2 1/2 cuillères à soupe d'huile de coco

1/4 tasse de sirop d'érable

INSTRUCTIONS

• préchauffer le four à 300 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

• Mélanger l'avoine, la poudre de cacao, le sel et les graines de citrouille dans un bol.

• incorporer l'huile de coco et le sirop d'érable et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

• étalez le mélange sur une plaque et faites cuire au four pendant 15 minutes.

• Mélangez, aplatissez à nouveau et faites cuire encore 15 minutes.

VERSION OVULATION ET PHASE LUTÉALE

INGRÉDIENTS

2 tasses d'avoine sans gluten

1 cuillère à soupe de cannelle

1/4 cuillère à café de sel

1/4 tasse de graines de tournesol

2 1/2 cuillères à soupe d'huile de coco

1/4 tasse de sirop d'érable

INSTRUCTIONS

• préchauffer le four à 300 °F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

• mélanger l'avoine, la cannelle, le sel et les graines de tournesol dans un bol.

• incorporer l'huile de coco et le sirop d'érable et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient enrobés.

• étalez le mélange sur une plaque et faites cuire au four pendant 15 minutes.

• Mélangez, aplatissez à nouveau et faites cuire encore 15 minutes.

REMARQUES : Attendez que le granola refroidisse complètement pour qu'il devienne croustillant.

APPRÉCIER!